Operatore della ristorazione - Allestimento sala e somministrazione piatti e bevande

Descrizione

L'Operatore della ristorazione - servizi di sala e bar lavora come aiutante nelle diverse mansioni di sala o di bar.

Al termine del corso sarà  in grado di:

• operare al bar preparando e servendo i vari tipi di bevande
• utilizzare gli strumenti e le attrezzature presenti in bar e ristoranti
• abbinare cibi e bevande
• conoscere i principali vini italiani ed esteri
• riconoscere le principali caratteristiche merceologiche degli alimenti e le modalità  di conservazione
• predisporre la sala e e i tavoli di servizio curando l'ordine e la pulizia
• applicare le norme di igiene e sicurezza sul lavoro riguardanti la persona e l'ambiente di lavoro

ISCRIZIONI APERTE

Informazioni

Durata:

2970 ore

Stage:

300 ore

Costo per l'utente:

Completamente gratuito

Sedi di svolgimento:

FERDINANDO PRAT
Via S. Varmondo Arborio, 5 - 10015 IVREA (TO)
Tel.: +39 0125 1865420 - Fax: +39 0125 1865424